– Découvrez d’autres recettes à base de crozets : Un gratin de crozets à la moutarde. Traditionnellement à base de farine de sarrasin, on trouve également des crozets à la farine de blé. Testez les Crozets en gratin, en salade, en risotto. Grande fan de ski et de montagne, je ne pourrais pas me passer de ces plats réconfortants d’hiver à base de fromage savoyard: raclettes, fondues…N’étant pas une fan de tartiflette, je préfère la croziflette à base, donc, de crozets.Les crozets sont des sortes de petites pâtes carrées savoyardes à la farine de blé dur lorsqu’ils sont choisis nature. Servis avec des crozets ou encore des morceaux de polente de maïs, il existe différentes recettes pour répondre à toutes les envies. Plats; Recettes à base de crozets; Gratin de crozets; Gratin de crozets. Servis avec un gratin de crozets, de petites pâtes carrées fourrées au roquefort, ils vont vous faire voyager à … Chaque famille savoyarde cuisine les crozets à sa manière. Petites pâtes carrées savoyardes issues d'une tradition ancestrale, les crozets sont nés dans la région de la Tarentaise. Croziflette à la moutarde. Enregistrer. – Ce plat est hautement lipidique et doit donc être consommé de façon occasionnelle. 31 votes. Les crozets sont souvent associés au diot, une petite saucisse de porc elle aussi originaire de Savoie. Recettes à base de crozets : les 20 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Faire cuire les crozets 20 minutes dans une casserole remplie d'eau salée. Ces petites pâtes plates et carrées font la fierté de tout un département : la Savoie. Les crozets existent aujourd'hui, natures, au sarrasin ou même aux chanterelles. ... Les petits secrets de lolo Plats complets crozets, croziflette, fromage, gratin, jambon cru, pâtes, reblochon 1 commentaire. ... Essayez-les, cela vous changera des plats de pâtes trop classiques ! C'est un plat convivial facile et rapide à effectuer qui est idéal en automne ou en hiver. Dans un plat à gratin, verser la moitié des crozets, poivrer, "émietter" grossièrement le jambon. Une recette délicieuse et très facile. – Les crozets sont une spécialité savoyarde appartenant à la famille des féculents : il s’agit de petites pâtes à base de farine de sarrasin ou de blé. La Poêlée Montagnarde. gratin savoyard de crozets au beaufort Voici une recette de Savoie à base de crozets, qui sont de petites pâtes carrées savoyardes. L'été, ces petites pâtes se dégustent également en salade, que l'on accommode à l'envi. Un gratin de crozets au fromage revisité à l'italienne avec de la gremolata et du speck. Un gratin parfait pour les jours de grand froid... 3 votes. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec un peu de … Ajouter le reste de … Retrouvez toutes nos recettes tendances et originales élaborées à bases de Crozets de Savoie par des Chefs Cuisiniers.